生パスタ、ソース製造・販売【生パスタ工房】東大阪市

新製品のご案内

Fresh Pasta


賞味期限が冷蔵保存で45日の生パスタ
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最高品質のデュラムセモリナを使用
  コシが強い「もちもち」食感

  • デュラム小麦の中心部分(高品質)を原料として使い、デュラム小麦本来の旨みを失わないように無加熱で製造。又、製造後13時間以上冷蔵熟成してから出荷しております。

調理が簡単&スピーディー

  • ゆで時間が3分と非常に短く、簡単に調理できます。手軽に本格的な美味しいパスタが召し上げれます。

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生パスタ工房の生パスタの特徴

コシが強い「もちもち」食感の生パスタ!
デュラム小麦の中心部分(高品質)を原料として使い、デュラム小麦の旨みを失わないように無加熱で製造しております。
乾燥パスタの場合、オートメーション製法のため、短時間で混合プレスを行い、乾燥も高温(80℃)で熱風乾燥しています。その為、原料本来の小麦の旨みが失われてしまいます。
調理が簡単&スピーディーな生パスタ!
茹で時間が3分と非常に短く、簡単に調理できます。
ランチの忙しい時間でも、すぐに茹で上げをお出しできます。アルバイトの方でも美味しく茹で上げられますので、フードコート~本格イタリアンレストランまであらゆる形態の店舗でお使いいただけます。
選び抜かれた最高品質のデュラムセモリナを使用!
カナダ産、アメリカ産デュラム小麦の中心部分約60~70%の粗挽き=セモリナを使用。
他メーカーとは明らかに違う品質を保証いたします。
生産工程で熱を加えないから(約30℃)美味しさを持続!
小麦タンパク質であるグルテン、デンプンは熱を加えると変性(α化)し、美味しさが消えてしまいます。
熱を掛けずに仕上げた生パスタは茹でる時に初めて熱が加わり、独特の光沢と風味が引き出されます。
美味しさが違うから他店と差別化できます!
乾麺や冷凍麺では差別化は難しいですが、生パスタをお使いいただきますと、独特の風味と食感、そして何よりもその美味しさで他店と差別化できます。
使いやすい価格設定、保存スペースも小さくてすみます!
冷凍麺等に比べてお安く、しかも小ロットでお届けできます。<90食単位>
生スパゲティ45食入1ケースで僅か345×300×145mmのスペース。
保存は冷蔵(10℃以下)で製造日を含めて10日間!
長期保存の場合は冷凍保存で2ヶ月となります。(冷蔵庫で12時間掛けて解凍してからお使いください。)
1食1食ポーション袋入りですので、安全で衛生的。保管もしやすくなっています。
12時までのご注文で翌日納品!(90食混載可能)
ご発注はFAXにて午前中に頂きますと、翌日には納品いたします。日曜日・水曜日は休業日となっております。
月曜日貴店着分は土曜日の午前中までに、木曜日貴店着分は火曜日の午前中にご発注ください。
地域に寄っては午後納品になります。

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